瓶装水 vs. 自来水：本周一项令人惊讶的实验室结果
本周，Ohio State University 的研究人员在《Science of the Total Environment》上发表的一项研究将改变许多人对瓶装水的看法。该团队分析了来自 Erie 湖附近四个处理厂的饮用水样本，并将其与六个领先的瓶装水品牌进行了比较；他们通过高分辨率成像和化学鉴定的创新结合发现，瓶装水中含有的纳米塑料颗粒数量大约是处理后自来水的三倍。这一结果令人震惊，因为它颠覆了一个常见的假设：瓶装水通常被视为比自来水更安全、更清洁的替代品，但新数据显示，瓶子本身就是一个此前被低估的微小塑料颗粒来源。
瓶装水 vs. 自来水 —— Ohio State 研究实际测量了什么
Ohio State 的研究人员利用扫描电子显微镜和化学指纹识别技术，检测了两种样本中的微塑料和纳米塑料碎片。他们识别出的颗粒中，有一半以上处于纳米塑料尺寸范围——科学家担心，这些颗粒小到足以跨越生物屏障并进入内脏器官。团队发现，瓶装水样本中塑料的主要来源似乎是包装本身，这一结论与其它研究一致，即瓶装、密封和运输水的行为会导致微小的聚合物碎片脱落到液体中。
重要的是，该研究并未声称对发现的颗粒所造成的健康损害进行量化。纳米塑料对人类的毒理学仍是一个新兴领域：实验室研究和动物实验表明，细胞刺激、炎症和向组织转移是有可能的，但目前尚无强有力的人群层面证据。Ohio State 的论文提供的是精确的测量结果和明确的迹象，即瓶装水并非没有污染，而为了避免其他污染物而选择瓶装水的消费者，可能会面临他们未曾预料到的权衡。
自来水的已知问题：铅、PFAS 和基础设施问题
另外，PFAS（一类被称为“永久化学物质”的持久性工业化学品）已在美国饮用水系统中被广泛检测到，Environmental Protection Agency 在 2024 年敲定了全美首个可强制执行的 PFAS 限制标准。Environmental Working Group (EWG) 和其他科学家警告称，目前存在数千种 PFAS 变体，一些研究表明，即使是低水平的接触也与免疫抑制、发育影响和癌症有关。简而言之：许多社区的自来水仍面临着与基础设施老化、工业污染和处理不彻底相关的真实且可衡量的风险。
健康不确定性：纳米塑料遭遇更熟悉的毒素
实际选择：过滤、检测和瓶装便利性的代价
对于试图降低风险的人群，有三个具体的步骤值得关注。首先，了解当地水质：公共事业部门每年都会发布《消费者信心报告》(Consumer Confidence Reports)，许多州和地方卫生部门（如 Connecticut 的 Department of Public Health）也会提供资源和地图，显示哪些系统的铅、PFAS 或其他污染物检测超过了建议水平。其次，检测私人水井和旧住宅管路；如果你依赖私人供水，只有通过认证的实验室和定期检测才能发现隐藏的问题。
第三，必要时使用认证过滤器。健康和消费者团体建议使用通过 NSF/ANSI 标准认证的过滤器：用于减铅的 Standard 53、用于反渗透系统（对许多溶解污染物有效）的 Standard 58，以及适用于某些 PFAS 的活性炭系统。但没有一种过滤器是万能的：活性炭可以减少许多长链 PFAS 和有机物，而反渗透则可以去除更广泛的溶解离子和小分子；两者都能去除颗粒物，包括许多微塑料，但实际效果取决于实验室能力和维护情况（滤芯更换、正确安装）。
瓶装水 vs. 自来水：环境与经济账
除了污染权衡之外，瓶装水和自来水在环境足迹和成本方面也存在巨大差异。瓶装水需要塑料生产、包装、运输以及通常的一次性丢弃；这些阶段会产生温室气体和持久性废物。Ohio State 关于瓶子本身脱落纳米塑料的发现，凸显了自来水供应永远不会受到的一种生命周期危害：容器本身变成了污染物。
在经济上，瓶装水也比自来水贵得多。大多数分析显示，瓶装水每加仑的成本是市政自来水的许多倍——通常是数百倍到一千多倍。对于日常购买瓶装水的家庭来说，这是一笔巨大的经常性支出。环境和财务成本使得过滤后的自来水成为许多人的理想选择，他们希望获得风险较低的饮用水，同时避免瓶装产品对气候和环境造成的负担。
如何为您的家庭做决定
这并没有标准答案。如果你居住在一个已知存在铅服务管线或局部 PFAS 污染的社区，在安排检测或更换管路期间，谨慎的做法是短期使用经认证不含特定污染物的瓶装水。但本周的纳米塑料研究结果表明，瓶装水并不是一个无污染的避风港：许多品牌都会从包装中脱落颗粒，而且瓶装水公司并不像公用事业公司那样，被要求在定期检测和报告方面遵守相同的公共透明度标准。
对于大多数消费者来说，最明智的路径是结合当地信息和针对性干预：查看公用事业部门的报告，检测私人或可疑水源，并安装和维护一个与所关注污染物相匹配的认证过滤器。在存在铅风险的地方，额定为 NSF/ANSI 53 和 NSF/ANSI 58 的反渗透系统是可靠的临时保护措施；在检测到 PFAS 的地方，寻找专门针对这些化学物质进行过测试的系统。如果你为了方便而选择瓶装水，可以考虑使用大容量、可重复充装的容器（以及尽可能使用可回收材料），以减少一次性浪费，并降低瓶子脱落成为主要暴露来源的几率。
这对公共政策意味着什么
这些新的测量结果加强了两条政策信息。首先，对公共基础设施的投资——更换铅服务管线、升级处理设施以应对 PFAS 以及改进监测——对于降低整个社区已知的化学危害至关重要。其次，监管机构和行业需要扩大其跟踪的污染物范围。Ohio State 的研究表明，包装和产品生命周期可能会产生标准化学监测所忽略的暴露路径；仅关注少数化学物质的政策反应将忽视颗粒污染物和其他新兴威胁。
对于消费者和政策制定者来说，更广泛的教训是，“更安全”是一个相对的概念。瓶装水降低了某些急性风险，但也带来了其他风险；处理后的自来水通常受到良好监管，但容易受到基础设施故障和持久性工业污染的影响。公共投资和更清晰、更广泛的监测都将有助于缩小这些权衡的差距。
在此之前，请利用当地数据，如果有疑虑请进行饮用水检测，并在必要时选择认证过滤——并记住，瓶装水并非纯净的保证。
来源
- Science of The Total Environment（关于瓶装水和自来水中纳米塑料的 Ohio State University 研究论文）
- Ohio State University（研究团队及新闻材料）
- Environmental Protection Agency（2024 年 PFAS 饮用水法规）
- Natural Resources Defense Council（饮用水中的铅和基础设施问题的分析）
- Connecticut Department of Public Health（饮用水指南和资源）
- Environmental Working Group（PFAS 审查和自来水数据库）
- Environment Massachusetts（关于学校饮用水中铅含量的政策工作）
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